Chef Peppe Battaglia

venerdì 28 aprile 2017

Spaghetti con la rana pescatrice


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Impepata di cozze


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Astice alla brace con salsine


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domenica 2 aprile 2017

Orecchiette cozze cicoria e cacioricotta


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martedì 28 marzo 2017

Spaghetti alle telline


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Gnocchi alla Sorrentina


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Il crudo


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mercoledì 22 marzo 2017

Rigatoni con taratufi e taralli



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Spaghetti alla chitarra con gamberoni blu e pesto


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Pennoni con calamari, fagioli e pomodori del pendolo


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venerdì 17 marzo 2017

Spaghettoni con gamberoni, fiori di zucca e datterini gialli


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lunedì 13 marzo 2017

Filetto ai 4 formaggi


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Pastiera Napoletana



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Raviolo Caprese



Ravioli con un ripieno di ricotta e maggiorana, mantecati al sugo di pomodorini formaggio e basilico
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domenica 12 marzo 2017

Seppie sedano germogli di ravanello all'insalata



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Paccheri con genovese di mare


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sabato 4 marzo 2017

Spaghetti con il riccio di mare



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Pasta e patate con provola work in progress


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venerdì 3 marzo 2017

Spaghetti con le cozze


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Polpette di pesce con crema a limone



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domenica 26 febbraio 2017

Linguine all'astice


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martedì 21 febbraio 2017

Lasagna Napoletana


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Cheese Cake work in progress


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giovedì 16 febbraio 2017

Ziti alla Mammà


      Ingredienti:
  • Pasta (Ziti) 200g
  • Ragù napoletano 
  • Ricotta 80 g
  • Formaggio q.b
  • Pepe q.b.
  • basilico a foglie 


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Pane gluten free appena sfornato


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mercoledì 15 febbraio 2017

Soufflè con cuore caldo al cioccolato e vellutata di banane (Gluten Free)


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Ostriche gratinate e gamberi di Mazara con salsa al lampone (Gluten Free)


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Risotto capesante e frutti di bosco (Gluten Free)


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martedì 14 febbraio 2017

Dolce: Bacio


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Babà


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lunedì 13 febbraio 2017

Ziti alla genovese


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Insalata Caprese



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domenica 12 febbraio 2017

Insalata asiatica:caponata di polipo all'inslata acciughe e carote


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Spiedini baccala e mozzarella in pastella di alghe e scotch whisky


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venerdì 10 febbraio 2017

Spigola fritta


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giovedì 9 febbraio 2017

Crostata di fragoline


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Babà rustico


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mercoledì 8 febbraio 2017

Baccalà fritto con germogli di barbabietola


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Gnocchi con salsiccia,friarielli e provola


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martedì 7 febbraio 2017

Filetto al pepe verde


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Spaghetti con pomodorini del piennolo d.o.p e basilico


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lunedì 6 febbraio 2017

Baccalà lesso con capperi,olive verdi,semi di girasole e insalata asiatica




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Scialatielli allo scoglio


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Pizza Margherita Senza Glutine


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