Paccheri al sugo di coccio

Ricetta per 2 persone

In una padella mettere un filo di olio extravergine di oliva facendo soffriggere aglio e peperoncino.

Dopodiché aggiungete I pomodorini e un pizzico di sale. Nel momento in cui si amalgama il composto, estrarre l'aglio, aggiungete il coccio e sfumate il tutto con l'aggiunta di un pò di vino bianco.

A questo punto mettete il coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti.

Al momento in cui l'acqua raggiunge l'ebollizione calate I paccheri.

Nel frattempo tagliate il coccio e amalgamatelo al sugo, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.

Colate la pasta. Lasciate amalgamare il sugo ai paccheri sul fuoco.

Il piatto è pronto!!

Buon Appetito!!!!